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棕榈粕如何发酵

2021-05-20 10:04分类:发酵饲料 阅读:
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  棕榈粕如何发酵

  棕榈粕是一种进口的饲料原料,主要产地在东南亚,这种下脚料可以进行发酵,做成发酵棕榈粕,效果非常好。棕榈粕一般无黄曲霉毒素污染,但粗纤维含量较高,味道比较特殊,反刍动物效果还可以。通过饲料发酵技术发酵棕榈粕改善其这些弊端,更加适合反刍养殖。

  棕榈粕脂肪、粗纤维特别是蛋白质含量高,含有赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸等氨基酸,同时富含钙、磷等微量元素,尤其是经过生物发酵后的棕榈粕渣营养价值显著提高, 是玉米秸秆等粗饲料原料的理想替代品。一般我们建议棕榈粕发酵混合豆粕、玉米粉等物质,均衡营养,提高发酵效果。以棕榈粕和豆粕为主要原料,以麸皮、玉米粉、次粉为配料,采用米曲霉、根霉、啤酒酵母菌、枯草芽孢杆菌以及乳酸菌经过好氧、厌氧两步法联合发酵,目的是获得一种富蛋白质、富乳酸菌以及高水解酶活性的优质饲料。

  在好氧发酵阶段,霉菌、枯草芽孢杆菌旺盛生长,产生淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等多种生物酶,水解原料中的淀粉、蛋白质、纤维素等大分子物质为小分子营养物质,为酵母菌、细菌以及乳酸菌的生长提供营养物质;在厌氧阶段,霉菌溶解,细胞内的水解酶释放到饲料中,进一步水解饲料中的大分子营养物质为小分子营养物质,枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌继续生长,生成的乳酸及厌氧条件能够较好的抑制有害细菌的生长,保证益生菌的活性。

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